重庆姜爆鸭子的家常做法 重庆姜爆鸭子的家常做法视频

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本文目录

1. 重庆九大碗的窍门正宗做法
2. 四川宴席九大碗做法
3. 重庆正宗夹沙肉绝密配方

重庆九大碗的正宗做法

1 、原料：猪肉腿 、重庆做法重庆做法葱、夹沙家常夹沙姜、肉的肉干红椒、窍门油、重庆做法重庆做法盐 、夹沙家常夹沙料酒
、肉的肉老抽 、酱油、豆瓣酱
、自制辣酱 、温水
、辣椒粉 。

2、肉洗净切薄片。

3、葱姜均刀备用。

4、豆瓣酱和自制辣酱备用
。

5、锅中入油烧热倒入肉片煸炒
。

6 、加入葱姜和红辣椒
，料酒翻炒。

7、放入豆瓣酱 ，自制辣酱，辣椒粉 ，老抽 ，酱油翻炒 。

8、翻炒均匀加入温水。

9 、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右。

10 、肉熟后加盐调味，大火收汁即可。

四川宴席九大碗做法

宜宾九大碗：头碗肉饺成肉夹馍 
，粉 ，鸡蛋放一起，保鲜膜包成条放锅里蒸
，然后切片 ，碗里底有排骨舒肉，玉头 ，上面放一点葱 ，一切就Ok

重庆正宗夹沙肉绝密配方

1
、用料：猪里脊300克、香菜半斤、干辣椒丝一把、料酒适量、盐适量
、十三香适量  、淀粉半勺
、生抽1勺。

2、准备好葱姜蒜
，干辣椒剪成丝状，香菜洗净切段；

3、里脊肉中放入生抽、料酒 、盐、白胡椒粉 、一个蛋清、淀粉抓匀腌制；

4 、热锅冷油，放入肉丝、花椒粉把肉丝炒干，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味 、调入生抽、白糖 、盐；

5、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可 。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家
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