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本文目录

1. 酸辣白菜家常做法醋溜大白菜
2. 酸辣白菜家常做法舌尖上的菜的菜中国
3. 炒酸辣白菜家常做法

酸辣白菜家常做法醋溜大白菜

材料

大白菜300克 ，姜 、做法做法醋、家常家常干红辣椒各适量

做法

1.大白菜洗净，酸辣酸辣视频从中一分为二，大白大白去除外部没有水分的菜的菜老叶子 。

2.取白菜下部的做法做法菜帮子，用刀切成斜片。家常家常生姜洗净切丝 。干辣椒洗净去籽，切段。

3.锅中放油，开大火烧热，放入姜丝  、干辣椒
，爆香 。

4.放入白菜片，加入适量醋 ，快速翻炒 。

5.炒上2分钟左右 ，加入盐和适量味精  ，再略翻炒一下即可出锅。

酸辣白菜家常做法舌尖上的中国

用料：白菜500g、蒜瓣3个 、干红辣椒6个、醋12g

具体烹饪步骤

1、白菜帮用刀斜着切成片
，白菜叶单独留出来。

2、白菜叶随便切两刀。

3、白菜帮和白菜叶分别洗干净控干水。

4、蒜瓣切片 ，干红辣椒切小段。

5 、用酱油、醋、盐、鸡精调一个料汁备用。

6、炒锅烧热倒入适量的菜籽油 ，下入蒜瓣和干红辣椒炒出香味 ，下入白菜帮翻炒至变软。

7、倒入调好的料汁炒至出水
，最后下入白菜叶炒熟即可。

炒酸辣白菜家常做法

主料：大白菜1棵（约400g）

调料 ：干姜1大块（约30g），干红辣椒8只
，花椒1小把（约30粒），香醋2汤匙  ，生抽2茶匙 ，白砂糖1汤匙（15g），鸡精1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）。

制作步骤

1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅
。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。再切成2cm宽，5cm长的条状 。

2 、将香醋，生抽，盐，白砂糖 ，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁
。与白菜条在稍大的容器中拌匀 ，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中 ，表面摆上姜丝  。

3、大火加热炒锅 ，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色
。花椒变黑色前离火 。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。

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